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外皮材料：
糯米粉
家樂牌鷹粟粉
溫水
內餡材料：
頂好牌粗粒花生醬
糖粉
糖水:
片糖
水
薑
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80 克
20克
50 克
2湯匙
2茶匙
適量
適量
2-3片
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| 1 |
將頂好牌粗粒花生醬加入糖粉調成內餡備用 |
| 2 |
糯米粉與家樂牌鷹粟粉慢慢加入溫水並且攪拌混勻，搓成圓餅狀 |
| 3 |
將圓餅揉成長條再切割成小粉團 |
| 4 |
小粉團先搓圓再整成內厚外薄，放入內餡，收口成圓形 |
| 5 |
湯圓放入滾水以中火煮3分鐘，以小火再煮5分鐘，撈起 |
| 6 |
水煮滾, 加入兩片薑及適量片糖，煮至片糖溶解。伴湯圓以進食 |
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要做出更有嚼感的湯圓, 完成(2)後, 擠出25g粉團壓成圓餅狀, 放入鍋中煮至浮起, 趁熱和糯米粉搓成光滑粉團。 完成後請繼續步驟(3) |
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