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花生曲奇餅
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材料
花嘜植物牛油
頂好牌粗粒花生醬
麵粉
家樂牌鷹粟粉
糖霜
發粉
全蛋
150克
50克
200克
15克
150克
1茶匙
1隻(份量)

 


做法
1 將牛油及糖霜以打蛋器以高速打成乳白色 厚忌廉狀,逐少加入蛋汁打勻
2 拌入己篩好之粉類 (低筋麵粉, 鷹粟粉及發粉) ,以橡皮枃攪勻,搓勻,以牛油紙包裹,捲好成方型柱狀,放入雪櫃冷藏至少1小時
3 焗盤內舖上牛油紙,將冷藏好的餅糰切成0.5cm方型柱狀,排於焗盤內
4 放入己預熱之焗爐,以170度火,焗15分鐘
5 取出,倒出待涼

 

加入炒香的花生粒, 令焗出的曲奇更香脆可口
 
 
 
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