香菇炒酸菜
       
香菇炒酸菜
       
  材料:  
冬菇
咸酸菜
蒜頭
薑蓉
橄欖油
麻油
約10隻
220克
2粒
1茶匙
2湯匙
2湯匙
       
  調味料:  
家樂牌雞粉
砂糖
1茶匙
1/2茶匙
       
  茨汁:  

家樂牌鷹粟粉
水 
1茶匙
適量

       
  做法:  
1 冬菇洗淨浸軟切絲,咸酸菜浸水1小時並切絲,蒜頭拍鬆。
2 燒熱橄欖油,分別炒香冬菇絲及咸酸菜絲,撈起備用。
3 燒熱麻油,爆香蒜頭及薑茸,放冬菇絲及咸酸菜絲回鑊,下調味料炒勻,埋薄芡即可上碟。
       
  貼士:  

此餸菜可多煮一些存於雪櫃作涼菜,配粥粉麵飯皆宜。

       
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