齊來做大廚‧煮出色香味
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蓮藕魚餅
 
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材料
蓮藕
鯪魚肉
冬菇
蝦米
蔥粒
蛋黃
250克
100克
2隻
2湯匙
1湯匙
1隻

調味料
家樂牌雞粉
家樂牌鷹粟粉

麻油、胡椒粉
1茶匙
1湯匙
2茶匙
各少許
做法
1 蓮藕去皮刨成長絲,冬菇及蝦米分別浸軟後切粒備用。
2 魚肉與調味料拌勻,加入其餘材料拌勻,分成12等份。
3 平底鑊燒熱,加油2湯匙,將拌勻後的材料逐份放入,用鑊鏟按平使其呈成圓餅形,用中大火煎至兩面皆呈金黃色即可。

 
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