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免治牛肉
馬蹄
鮮冬菇
甘筍
油條
西生菜 |
300克
3粒
4隻
30克
半孖
半個 |
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家樂牌雞粉
生抽
砂糖 |
3/4菜匙
1/2茶匙
1茶匙 |
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| 1 |
免治牛肉醃約一小時備用。 |
| 2 |
馬蹄、鮮冬菇、甘筍洗淨切幼粒，油條放入焗爐烘脆，放涼後壓碎。西生菜葉裁成半弧形備用。 |
| 3 |
燒熱油，將牛肉炒至八成熟撈起，再將馬蹄粒、鮮冬菇粒、甘筍粒炒熟，下調味料，加入牛肉回鑊炒勻，埋芡至濃稠即成。 |
| 4 |
吃時配合生菜，包著材料及油條碎食用。 |
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家樂牌雞粉
家樂牌鷹粟粉
麻油
紹酒
砂糖 |
3/4茶匙
1/2茶匙
1/2湯匙
1/2湯匙
1茶匙 |
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炒混合材料時，於最後步驟加入鷹粟粉與水埋芡，把材料炒至濃稠，可避免肉鬆鬆散。 |
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此餸的維他命B12及鐵質特別高，可保護神經組織，從而改善學習專注力、減少抑鬱情緒。
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