香茜肉醬豆腐花
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免治豬肉
芫茜
豆豉
紅椒
豆腐花
300克
10棵
10克
半枝
約1碗
家樂牌雞粉
砂糖
蠔油
生抽
清水
麻油
1 ½茶匙
1 茶匙
1 茶匙
1 茶匙
¾杯
½湯匙
1
免治豬肉醃約一小時備用。芫茜、豆豉洗淨切碎
2
燒熱油，將豆豉爆香，下免治豬肉炒至8成熟，然後落調味料炒至全熟，埋芡成肉醬，最後放芫茜及紅椒粒炒勻，備用。
3
把豆腐花放在碗內，將適量肉醬鋪面拌吃。
家樂牌雞粉
砂糖
生抽
油
家樂牌鷹粟粉
水
1茶匙
1茶匙
1茶匙
1湯匙
1茶匙
2湯匙
家樂牌鷹粟粉
水
1茶匙
適量
免治豬肉醃料加入少許油，可令肉醬炒出來更香滑。
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