香菇炒酸菜
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冬菇
咸酸菜
蒜頭
薑蓉
橄欖油
麻油
約10隻
220克
2粒
1茶匙
2湯匙
2湯匙
家樂牌雞粉
砂糖
1茶匙
1/2茶匙
1
冬菇洗淨浸軟切絲，咸酸菜浸水1小時並切絲，蒜頭拍鬆。
2
燒熱橄欖油，分別炒香冬菇絲及咸酸菜絲，撈起備用。
3
燒熱麻油，爆香蒜頭及薑茸，放冬菇絲及咸酸菜絲回鑊，下調味料炒勻，埋薄芡即可上碟。
家樂牌鷹粟粉
水
1茶匙
適量
此餸菜可多煮一些存於雪櫃作涼菜，配粥粉麵飯皆宜。
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