三文魚柳乾燒野菜
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三文魚柳，切片
椰菜及紫椰菜，切絲
甘筍、切絲
家樂牌雞粉
芥花籽油
蒜蓉
約250克
各¼個
½個，約100克
約 1½茶匙
2湯匙
2湯匙
1
甘筍、椰菜及紫椰菜用雞粉1茶匙撈勻，同醃15分鐘至軟身。
2
三文魚柳用雞粉½茶匙醃10分鐘去雪腥味及調味。
3
鑊燒熱油，放入三文魚柳猛火炒1分鐘取出備用。
4
放入蒜蓉爆香，把已醃好的甘筍、椰菜及紫椰菜，連同醃出的菜汁放入鑊，猛火炒3分鐘至金黃爽脆。
5
上碟，三文魚柳舖面即成。
清蒸鮮蝦琵琶豆腐
大白菜鯪魚球湯
海味炒山珍
綠茶蝦仁小炒
酸辣紅油扇貝
冬瓜冬菇豬骨湯
娃娃菜金華火腿豬骨湯
蕃茄薯仔魚湯
鮮淮山菠菜炒牛肉
四季豆炒牛仔柳
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