蕃薯葉炒牛肉
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新鮮蕃薯葉
牛肉
300克
200克
家樂牌雞粉
生抽
3/4茶匙
1/2茶匙
1
牛肉橫紋切片，用醃料醃2小時。
2
燒熱油，將牛肉炒至8成熟後撈起。再起鑊，下蕃薯葉炒至軟身，牛肉回鑊炒勻至全熟，即可上碟。
家樂牌雞粉
家樂牌鷹粟粉
砂糖
胡椒粉
蛋白
3/4茶匙
1茶匙
1/3茶匙
適量
半隻
蕃薯葉宜猛火快炒，不可煮太耐，否則很易變黑。
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