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鮮油秀真菇
秀珍菇
清酒
家樂牌雞粉
蒜蓉
牛油
鮮露筍
約250克
1湯匙
½茶匙
1湯匙
1小片，約1湯匙
1 盒，約250克
1
秀珍菇酒上雞粉，醃10分鐘隔去水份。
2
鮮露筍灼水1分鐘至剛剛熟，排放碟內備用。
3
牛油用慢火煮熔，加入蒜蓉略爆。
4
灒入清酒兜勻，再加入秀珍菇，改用中猛火炒香，約3分鐘
5
秀珍菇連汁淋上已灼熟的鮮露筍即成。
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