節瓜咸蛋豬骨湯
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節瓜
咸蛋
豬肉
家樂牌濃湯寶豬骨濃湯
水
6両(約240克)
1隻
3両(約120克)
1粒
3碗(750毫升)
1
將節瓜洗淨去皮切片，豬肉切片以醃料醃勻，咸蛋打開將蛋白與蛋黃分開，備用。
2
將家樂牌濃湯寶與3碗水攪勻煮滾，加入已切片之節瓜肉片和蛋黃滾10分鐘，慢慢加入打勻之蛋白熄火，邊煮邊攪勻，滾起熄火，即可飲用。
家樂牌鮮露
家樂牌鷹粟粉
水
1/2茶匙
1/2 茶匙
2湯匙
想咸蛋黃煮到漏油而蛋白又滑又嫩，就要分開下窩，先把蛋黃與節瓜齊煲10分鐘，然後放入蛋白，滾起即可。
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