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雪山飛天芥蘭
芥蘭,切薄片
蒜蓉
切片雪花肥牛
芥花籽油
500克
1湯匙
300克
2湯匙
1
芥蘭洒上雞粉,撈勻,醃20分鐘。
2
牛肉用日本豉油醃10分鐘備用。
3
油燒熱,放入蒜蓉爆香,再加入醃好的芥蘭連同醃出的菜汁,中高火炒3分鐘。
4
芥蘭排放碟內,原鑊不要洗,放入牛肉,猛火把肉煎約1分鐘。
5
最後把煎好的牛肉排放在芥蘭上。
家樂牌雞粉
芥花籽油
1茶匙
2湯匙
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