水晶鳳尾蝦
食譜分享
加入喜愛食譜
大蝦(去殼、剔腸、留尾)
越南粉皮(剖半)
火腿(切條)
芫茜葉
10隻
5張
1片
適量
1
大蝦加入醃料拌勻醃約15分鐘。
2
粉皮修剪成長方形，每張粉皮上放1隻蝦、少許火腿及芫茜，輕力捲好，置碟上，隔水蒸5至7分鐘至蝦熟。
3
汁料煮沸，加入家樂牌鷹粟粉埋芡(先用水開勻)，灑少許麻油拌勻，伴蝦卷享用。
家樂牌雞粉
胡椒粉
¼茶匙
適量
水
家樂牌雞粉
家樂牌鮮露
糖
麻油(後下)
10湯匙
1½茶匙
1茶匙
1茶匙
適量
蒸蝦必須用大火，要待水大滾才入鑊，否則蝦肉會變霉。
蟹黃雞湯魚翅羹
子蘿炒魚片
啫啫海鮮生菜煲
荷蘭豆炒鰻魚
甘筍片炒鮮魷
冬瓜冬菇豬骨湯
芥菜豆腐魚湯
蕃茄薯仔魚湯
娃娃菜金華火腿豬骨湯
蕃茄牛肉湯烏冬
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